इन सब्जियों को भूलकर भी न खाएं कच्चा, होंगे गंभीर नुकसान
कुछ सब्ज़ियां कच्ची खाने से नुकसान पहुंचा सकती हैं, इसलिए उन्हें उबालकर या पकाकर खाना ज़्यादा सुरक्षित है
आलू: कच्चे आलू में सोलनिन होता है, जो पेट दर्द और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का कारण बन सकता है, इसलिए आलू को पकाकर ही खाएं
बैंगन: कच्चे बैंगन में सोलनिन होता है, जो सिर दर्द और पेट की समस्याओं का कारण बन सकता है, इसलिए बैंगन को पकाकर ही खाएं
मशरूम: कुछ मशरूम कच्चे खाने पर ख़तरनाक हो सकते हैं, उनमें बैक्टीरिया और ज़हर हो सकते हैं, इसलिए मशरूम को पकाकर ही खाएं
ब्रोकली: ब्रोकली में गोइट्रोजन होता है, जो थायरॉइड फ़ंक्शन को प्रभावित कर सकता है, इसलिए ब्रोकली को हल्का उबालकर ही खाएं
पालक: पालक में ऑक्सालेट होता है, जो किडनी स्टोन का कारण बन सकता है, इसलिए पालक को उबालकर या भाप में पकाकर ही खाएं
टमाटर: हरे टमाटर में सोलनिन होता है, जो कच्चा खाने पर पेट में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए टमाटर को पकाकर ही खाएं
पत्तागोभी: कच्ची पत्तागोभी में थायोसाइनेट्स होता है, जो थायरॉइड फंक्शन पर बुरा असर डाल सकता है, इसलिए पत्तागोभी को हल्का उबालकर ही खाएं