केसर असली है या नकली, कैसे पहचाने
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केसर का स्वाद उसकी शुद्धता को बताता है। अगर केसर का स्वाद मीठा या बेस्वाद है तो ये नकली है।
केसर के एक रेशे को पानी में डालकर कुछ देर प्रतीक्षा करें। अगर केसर नकली है तो यह तुरंत पानी को रंग देगा।
एक कटोरी में थोड़ा पानी और बेकिंग सोडा मिलाएं और फिर इसमें केसर के कुछ रेशे डालें।
अगर केसर असली है तो ये पीला हो जाएगा, अगर केसर नकली है तो ये लाल हो जाएगा।
जब आप केसर खरीदने जाएं तो इसे हाथ में लेकर हल्के से दबाएं।
असली केसर बहुत नाजुक होता है और दबाने पर आसानी से टूट जाता है।
असली केसर की शुद्धता जांचने के लिए एक गिलास गर्म पानी लें और उसमें केसर के कुछ धागे डालें।
अगर केसर असली है तो कुछ देर बाद ये हल्का पीला हो जाएगा और केसर के धागे घुल जाएंगे।