Holi 2023 Special Gujiya Recipe : होली 2023 स्पेशल गुजिया रेसिपी, गुजिया के बिना होली का त्योहार होता है अधूरा

इंडिया न्यूज,(Holi 2023 Special Gujiya Recipe): होली का त्योहार नजदीक है, सभी घरों में तैयारियां शुरू हो गई हैं। होली में गुजिया बनाने की परंपरा पुरानी है, इस दिन दुकानों से लेकर घरों तक हर जगह गुजिया बनाने का काम शुरू हो गया है। रंगों के इस त्योहार में गुजिया खाने का मजा ही कुछ और होता है, बच्चे हों या बड़े सभी को यह खूब पसंद आती है।

कई लोग घर में गुजिया बनाते हैं तो कुछ लोग बाजार से रेडीमेड गुजिया लेकर आते हैं. लेकिन आपको बता दें कि घर में बनी गुजिया का स्वाद ही कुछ और होता है। अगर आप भी अपने घर पर गुजिया बनाने की सोच रहे हैं तो हम आपको गुजिया बनाने की आसान विधि बताते हैं।

गुजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • खोया/मावा : 500 ग्राम,
  • सूजी : 150 ग्राम
  • चीनी : 500 ग्राम
  • सूखा नारियल : 150/200 ग्राम
  • किशमिश : 50/100 ग्राम
  • काजू : 100/150 ग्राम (बिल्कुल बारीक कटे हुए)
  • छोटी इलायची : 10 (छीलकर कूट लें)
  • देशी घी : 100 ग्राम

गुजिया का आटा लगाने की लिए आवश्यक सामग्री

  • मैदा : 600 ग्राम
  • घी : 200 ग्राम
  • दूध : 100 ग्राम, (आटा में डालने के लिये)
  • घी : 500 से 700 ग्राम (तलने के लिये)

ऐसे करें स्टफिंग तैयार

  1. गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग तैयार कर लें।
  2. इसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में मावा लें और उसे हल्का भूरा होने तक भून लें। और एक प्लाट में निकाल लें।
  3. फिर कढ़ाई को साफ कर लें, और उसमें सूजी डालकर ब्राउन होने तक भून लें।
  4. अब एक प्लेट में इन दोनों को अच्छे से मिला लें, ओर उसमें सभी ड्राई फ्रुट्स भी मिला लें।
  5. आपकी गुजिया स्टफिंग बनकर तैयार है।

गुजिया बनाने की विधि

  1. अब गुजिया का आटा लगाने के लिए सबसे पहले आटे में पिघला हुआ घी डालें, फिर इसमें दूध डाल दें, और टाइट आटा लगा लें।
  2. अब इसे थोड़ी देर के लिए रेस्ट के लिए रख दें।
  3. अब छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें, और इनकी पूरियां बेल लें।
  4. आप इन पूरियों में थोड़ी-थोड़ी स्टफिंग भर लें और उनको मोड़ लें, और किनारों को दबा दें। ताकि स्टफिंग बाहर न निकले।
  5. इसी प्रकार सभी गुजिया भर लें, और उन्हें साइड में रख दें। अब बारी आती है गुजिया तलने की, इसके लिए आप एक कढ़ाई लें।
  6. कढ़ाई में तेल डालें और उसे गर्म कर लें, जब ये गर्म हो जाए तो गैस मिडियम कर दें। अब बारी है गुजिया तलने की, आप एक एक कर कढ़ाई के साइज के हिसाब से गुजिया डाल दें।
  7. हल्का सुनहरा होने तक गुजिया को पलटते हुए तल लें। इसी प्रकार सभी गुजिया तल लें, और एक पेपर के ऊपर डाल लें। आपकी टेस्टी गुजिया बनकर तैयार है।

यह भी पढ़ें : Holika Dahan 2023 : जानिए होलिका दहन के शुभ मुहूर्त से लेकर पूजा-विधि

Connect With Us : Twitter, Facebook

Kanchan Rajput

Share
Published by
Kanchan Rajput

Recent Posts

Horrible Accident in UP Bijnor : दूल्हा-दुल्हन समेत सात लोगों की मौत, ऐसे हुआ भयंकर हादसा

India News Haryana (इंडिया न्यूज), Horrible Accident in UP Bijnor : उत्तर प्रदेश के जिला…

3 mins ago

Train Accident:वृंदावन जा रही महिला की ट्रेन की चपेट में आने से मौत, लाइन क्रॉस करते समय हुआ हादसा

हरियाणा के गन्नौर से एक ऐसी घटना सामने आ रही है जिसमे एक छोटी सी…

20 mins ago

Haryana Assembly land Issue : विधानसभा जमीन पर सियासी बवाल, छह दशक बाद भी प्रदेश अपने हकों से मरहूम

हरियाणा को विधानसभा चंडीगढ़ में अब तक उसका निर्धारित 40 फीसद हिस्सा नहीं मिला India…

23 mins ago

Haryana Weather Update: कोहरे की सफेद चादर में लिपटा हरियाणा, मौसम विभाग की तरफ से ऑरेंज और येलो अलर्ट जारी

हरियाणा में ठंड ने दस्तक दे दी है। जहाँ कुछ दिनों पहले ही हरियाणा में…

1 hour ago

Bahadurgarh: गुरु पर्व के दिन बहादुरगढ़ में भयंकर हादसा, पार्क में खेल रहा था मासूम, करंट लगने से गई जान

हरियाणा के बहादुरगढ़ में एक ऐसा हादसा हुआ जिसे जानकार आपका दिल दहल जाएगा। दरअसल,…

1 hour ago

Mohan Bhagwat: ‘भारत का अपना विकास मॉडल हो, जिसे दुनिया…, गुरुग्राम की यूनिवर्सिटी में बोले RSS प्रमुख

RSS प्रमुख मोहन भागवत का बड़ा बयान सामने आया है। दरअसल उन्होंने हाल ही में…

2 hours ago