Vegetables for Good Health : सब्जियों में छिपा है अच्छा स्वास्थ्य, चावल और इनसे रात में रखें परहेज

India News Haryana (इंडिया न्यूज), Vegetables for Good Health: सर्दियां शुरू हो चुकी हैं और ऐसे मौसम में सब्जियों की भरमार रहती है। इस मौसम में इसके सेवन से हम कई बीमारियों से निजात पा सकते हैं। सब्जियां खाना सबको पसन्द हैं और सेहत हेतु सब्जी गुणकारी होती है वहीं कुछ सब्जी किसी खास बीमारी हेतु विशेष लाभकारी होती है।

मशरूम- मशरूम फंगस का वह हिस्सा है जहाँ बीजाणु उत्पन्न होते हैं, जिससे फंगस को प्रजनन करने में मदद मिलती है। कई प्रकार के मशरूम खाने योग्य, स्वादिष्ट और आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

पालक- बेबी पालक एक पत्तेदार सब्जी है जिसे किसान परिपक्व पालक की तुलना में पहले ही बेल से तोड़ लेते हैं। लेट्यूस में पॉलीफेनोल और कैरोटीनॉयड्स होते हैं। अलग-अलग किस्मों में अलग-अलग बनावट, रंग और पोषक तत्व होते हैं।

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सलाद में पानी की मात्रा भी अधिक होती है, लगभग 94-95% , और जलयोजन स्वस्थ मल के लिए महत्वपूर्ण है। परिपक्व मटर सब्जियों की तुलना में सेम होने के करीब हैं । लेकिन आपके फ्रीजर में रखी हरी मटर स्टार्च वाली सब्जियों की श्रेणी में आ सकती है।

फूलगोभी के मामले में आप जो खाते हैं वह वास्तव में आंशिक रूप से विकसित फूल होता है। सफ़ेद फूलगोभी सबसे आम प्रकार है, लेकिन आप नारंगी, बैंगनी और हरे रंग की किस्में भी आज़मा सकते हैं जोकि स्वास्थ्य के लिए अति उत्तम मानी जाती हैं

बैंगन- बैंगन नाईटशेड फेमिली का सदस्य है, इसमें सोलेनिन नामक विषेला तत्व हो सकता है, इसकी ज्यादा मात्रा से पेट दर्द, उल्टी, सिरदर्द, खुजली या जोड़ों में दर्द की समस्या हो सकती है।

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रात में ये नही खाएं

चावल: चावल एक ऐसी चीज है, जिससे रात में कभी भी सेवन नहीं करना चाहिए। अगर आप रात में चावल का सेवन करते हैं तो आपकी पाचन शक्ति कमजोर पड़ जाएगी।

अचार: आपको कभी भी रात में अचार का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि अचार में अम्ल की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। रात में इसका सेवन सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।

केला: केला खाने में तो स्वादिष्ट होता है यह साथ में सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन अगर आप रात में केले का सेवन करते हैं, तो यह आपके लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।

खट्टे फल : आपको कभी भी रात में खट्टे फल का सेवन नहीं करना चाहिए यह सेहत के लिए बहुत ही हानिकारक साबित होता है। रात में खट्टे फल का सेवन करने से उल्टी और खट्टी डकार जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है।

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