Sunday, December 22, 2024
Black Carrot : सर्दियों के मौसम में गाजर भारतीय घरों में जरूर बनती है। सब्जी से लेकर मीठी डिश तक में गाजर का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन आज हम काली या पर्पल कलर की गाजर बात कर रहे है। काली गाजर की खट्टी कांजी और काली गाजर का हलवा दोनों ही काफी टेस्टी माना जाता है। काली गाजर में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य स्थितियों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। मानसिक स्वास्थ्य में गिरावट से बचने के लिए भी काली गाजर का सेवन करना बेस्ट है। तो जानते है कि काली गाजर स्वास्थ्य के लिए कैसे हेल्दी होती है।
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काली गाजर के सेवन से गाजर वजन कम करने में मदद मिलती है। काली गाजर कैलोरी कम कर वजन कम करने मदद करती है। काली गाजर भूख को कम करने में मदद करती है। क्योकि काली गाजर के सेवन से पेट भरा-भरा सा लगता है, जिसके कारण लोग कम खाना खाते हैं। इस वजह से इसे वजन घटाने में कारगर माना जाता है।
आजकल बाजार में काली गाजर फ्रेश और ताजे खूब मिलती है। सर्दियों के मौसम में काली गाजर खाने से पेट की समस्याओं से निजात मिलती है। जिसके कारण पाचन तंत्र ठीक रहता है। काली गाजर फाइबर से भरपूर होती है। काली गाजर का नियमित सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत बनता है।
काली गाजर के सेवन से आंखों पर लगे चश्मे का नंबर भी कम हो जाता है। काली गाजर में भरपूर मात्रा में आयरन मौजूद रहता है, जो आंखों के लिए फायदेमंद होता है। आंखों की रोशनी हो या फिर किसी अन्य आंखों की समस्या के लिए काली गाजर को फायदेमंद मानी जाती है।
कोलेस्ट्राल लेवल को कम करने के लिए काली गाजर का सेवन करना बेस्ट है। काली गाजर के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम रहता है। गाजर के जूस से भी काफी फायदा मिलता है। रात में खाना खाते समय एक ग्लास गाजर का जूस जरूर पीना चाहिए। इससे कोलेस्ट्राल लेवल में काफी फायदा मिलता है।
एनिमिया में काली गाजर का सेवन फायदेमंद होता है। काली गाजर खून साफ करती है और इससे ब्लड फ्लो भी बेहतर होता है। एनिमिया के मरीज के लिए काली गाजर का सेवन सेहत के लिए अच्छा रखता है।
त्वचा में मौजूद दाग-धब्बे या फिर पिंपल्स को दूर करने के लिए काली गाजर को सही माना जाता है। अगर आप इसका नियमित काली गाजर का सेवनकरते हैं, तो त्वचा कोमल भी रहती है। गाजर का जूस पीने से त्वचा के कई परेशानी को आप कुछ ही दिनों में दूर कर सकते हैं।
काली गाजर खाने को खाने से खून भी साफ रहता है। काली गाजर खून को साफ करने के साथ-साथ नसों में रक्त संचार को बेहतर बनाएं रखता है। इससे खून साफ होने में मदद मिलती है।
दिल की सेहत के लिए काले गाजर का इस्तेमाल बेहद फायदेमंद होता है। इसके सेवन से दिल संबंधी अनेक बीमारियों की संभावना पर लगाम लग जाता है। जिन लोगों में दिल की धड़कन तेज होने की समस्या होती है वे लोग गाजर को भूनकर खाएं। इससे दिल की धड़कन को सामान्य होने में मदद मिलती है।
Black Carrot
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