How to Make Amla Jam And Its Benefits आंवला जैम स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

How to Make Amla Jam And Its Benefits : आंवला को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह खाने में तो खट्टा होता है, पर आंवला में अनेक गुण पाएं जाते है। आंवले में विटामिन सी पाया जाता है जो हमारे शरीर में प्रतिरोधक क्षमता बढाता है। आंवला खट्टा होने के कारण कई लोग व बच्चे खाने में कतराते है। इसलिए आप आंवला के स्थान पर आंवला जैम खा सकते है। आंवला जैम खाने में स्वाद और मिठ्ठा होता है तो आइए जानते है आंवला जैम कैसे बनाए और इसके फायदे क्या है।

How to Make Amla Jam And Its Benefits

आंवला जैम बनाने की सामग्री How to Make Amla Jam And Its Benefits

• आंवला – 1/2 किलो
• काली मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
• चीनी – 1/2 किलो
• लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
• काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच
• सफेद नमक – 1/2 छोटी चम्मच
• जीरा भुना हुआ – 1 छोटी चम्मच
• ईलाईची पाउडर – 1 छोटी चम्मच

आंवला जैम बनाने की विधि How to Make Amla Jam And Its Benefits

1. आंवलो को धोकर कदूकस कर लीजिये। एक पैन मे कदूकस आंवलो को अच्छी तरह से उबाल लीजिये।
2. उसके बाद ठंडा होने के लिए रख दीजिये। फिर आंवलो को मिक्सर मे डाल कर पीस लीजिये।
3. उसके बाद एक पैन लीजिये और और उसमे पिसे आंवले, चीनी और सारे मसाले (इलाइची नहीं डालनी) डालकर तब तक उबलने दीजिये जब तक चीनी का सारा पानी सूख जाए और आंवला गाढ़ा नहीं हो जाता।
4. जब आंवला गाढ़ा हो जाए तब उसमे इलाइचि पाउडर डाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिये।
5. आंवले का जैम बन कर तैयार है, उसके बाद किसे जार मे भर कर रख दीजिये।

पाचन क्षमता को सुधारे How to Make Amla Jam And Its Benefits

पाचन को सुधारने के लिए भी आंवला जेम के फायदे हो सकते हैं। आंवले को फाइबर युक्त खाद्य सामग्री की श्रेणी में रख जाता है, क्योंकि इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। फाइबर पेट के लिए जरूरी पोषक तत्व माना जाता है, क्योंकि यह पाचन में सुधार करने के साथ-साथ कब्ज जैसी समस्या से भी आराम दिलाने में मदद करता है। वहीं, इसके उपयोग का जिक्र आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा में भी मिलता है। इसका उपयोग पाचन को सुधारने के साथ-साथ लैक्सटिव के लिए किया जाता है।

हृदय संबंधी समस्याओं से बचाव करें How to Make Amla Jam And Its Benefits

आंवला जेम हृदय रोग से बचाव में कुछ हद तक मददगार हो सकता है। आंवले में विटामिन सी और बायोएक्टिव फाइटोकोनस्टिटुएंट्स मौजूद होते हैं। ये कई प्रकार के रोगों को दूर करने के साथ ही हृदय संबंधी समस्याओं से बचाव में मददगार हो सकते है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं How to Make Amla Jam And Its Benefits

आंवला का जेम शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार हो सकता है। इसमे इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण है, जो इम्यून सिस्टम की कार्यप्रणाली को बेहतर करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है। विटामिन सी के फायदे इम्यून सिस्टम को सुरक्षा प्रदान करने का काम कर सकते हैं। डॉक्टरों की मानें तो जिन लोगों को बार बार सर्दी हो जाती है, उन्हें भी आंवले का जेम अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

एसिडिटी को दूर करें How to Make Amla Jam And Its Benefits

असंतुलित भोजन, अनियमित दिनचर्या और अपच एसिडिटी का कारण बन सकते हैं। इस परेशानी को कम करने के लिए आंवला और इससे बना मुरब्बा फायदेमंद हो सकता है। आंवला और इससे बने खाद्य पदार्थों का सेवन न सिर्फ पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है, बल्कि यह एसिडिटी को भी दूर करने में फायदेमंद हो सकता है। एसिडिटी को आंवले का कौन-सा गुण दूर करता है।

कब्ज की समस्या को दूर करें How to Make Amla Jam And Its Benefits

कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए आंवला और इससे बने खाद्य मदद कर सकते हैं। एक शोध में पाया गया है कि आंवले में मौजूद लैक्सेटिव गुण कब्ज से आराम दिलाने में मददगार हो सकते हैं। आंवले का जेम कब्ज में कुछ हद तक मददगार हो सकता है।

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