Uric Acid : हमारे जीवन में यूरिक एसिड रोगों का घर

India News Haryana (इंडिया न्यूज), Uric Acid : यूरिक एसिड बढ़ने की समस्या आज बड़ी तेजी के साथ बढ़ रही है। आयु बढ़ने के साथ-साथ यूरिक एसिड ” गाउट ” आर्थराइटिस समस्या का होना तेजी से आंका गया है। जोकि लाईफ स्टाईल, खान-पान, दिनचर्या के बदलाव से भोजन पाचन प्रक्रिया के दौरान बनने वाले ग्लूकोज प्रोटीन से सीधे यूरिन एसिड में बदलने की प्रक्रिया को यूरिक एसिड कहते हैं।

भोजन पाचन प्रक्रिया दौरान प्रोटीन से ऐमिनो एसिड और प्यूरीन न्यूक्लिओटाइडो से यूरिक एसिड बनता है। यूरिक एसिड का मतलब है जो भोजन खाया जाता है, उसमें प्यूरीन पोष्टिकता संतुलन की कमी से रक्त में असंतुलन प्रक्रिया है, जिससे प्यूरीन टूटने से यूरिक एसिड बनता है। यूरिक ऐसिड एक तरह से हडि्डयों, जोड़ों अंगों के बीच जमने वाली एसिड क्रिस्टल है। जोकि चलने-फिरने में चुभन जकड़न से दर्द होता है। जिसे यूरिक एसिड कहते हैं।

शोध में यूरिक एसिड को शरीर में जमने वाले कार्बन हाइड्रोजन ऑक्सीजन नाइट्रोजन सी-5, एच-4, एन-4, ओ-3 का समायोजक माना जाता है। यूरिक एसिड समय पर नियत्रंण करना अति जरूरी है। यूरिक एसिड बढ़ने पर समय पर उपचार न करने से जोड़ों-गाठों का दर्द, गठिया रोग, किडनी स्टोन, डायबिटीज, रक्त विकार होने की संभावनाएं ज्यादा बढ़ जाती हैं। रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा को नियत्रंण करना अति जरूरी है।

यूरिक एसिड के लक्षण

• पैरों-जोड़ों में दर्द होना।
• एक स्थान पर देर तक बैठने पर उठने में पैरों-एड़ियों में असहनीय दर्द। फिर दर्द सामान्य हो जाना।
• जोड़ों में सुबह-शाम तेज दर्द कम-ज्यादा होना।
• पैर, एड़ियों में दर्द रहना।
• गांठों में सूजन।
• पैरों, जोड़ों, उगलियों व गांठों में सूजन होना।
• शर्करा लेवल बढ़ना।

: – इस तरह की कोई भी समस्या होने पर तुरन्त यूरिक एसिड जांच करवायें।

यूरिक एसिड नियत्रंण करने के तरीके
1. यूरिक एसिड बढ़ने पर हाई फाइबर युक्त आहार खायें जिसमें पालक, ब्रोकली, ओट्स, दलिया, इसबगोल भूसी फायदेमंद हैं।

2. आंवला रस और एलोवेरा रस मिश्रण कर सुबह-शाम खाने से 10 मिनट पहले पीने से यूरिक एसिड कम करने में सक्षम है।

3. टमाटर और अंगूर का जूस पीने से यूरिक एसिड तेजी से कम करने में सक्षम है।

4. तीनों वक्त खाना खाने के 5 मिनट बाद 1 चम्मच अलसी के बीज का बारीक चबाकर खाने से भोजन पाचन क्रिया में यूरिक ऐसिड नहीं बनता।

5. 1 चम्मच शहद और 1 चम्मच अश्वगन्धा पाउडर को 1 कप गर्म पानी के साथ घोलकर पीने से यूरिक एसिड नियत्रंण में आता है।

6. यूरिक एसिड बढ़ने के दौरान जैतून तेल का इस्तेमाल खाने तड़के-खाना बनाने में करें। जैतून तेल में विटामिन-ई एवं मिनरलस मौजूद हैं जोकि यूरिक एसिड नियत्रंण करने में सहायक है।

7. यूरिक एसिड बढ़ने पर खाने से 15 पहले अखरोट खाने से पाचन क्रिया शर्करा को ऐमिनो एसिड नियत्रंण करती है। जोकि प्रोटीन को यूरिक एसिड़ में बदलने से रोकने में सहायक है।

8. विटामिन सी युक्त चीजें खाने में सेवन करें। विटामिन सी यूरिक एसिड को मूत्र के रास्ते विसर्ज करने में सहायक है।

9. रोज 2-3 चैरी खाने से यूरिक एसिड नियत्रंण में रखने में सक्षम है। चेरी गांठों में एसिड क्रिस्टल नहीं जमने देती।

10. सलाद में आधा नींबू निचौड़कर खायें। दिन में 3 बार 2 गिलास पानी में 1 नींबू निचौड़कर पीने से यूरिक एसिड मूत्र के माध्यम से निकलने में सक्षम है। चीनी, मीठा न मिलायें।

यूरिक ऐसिड बढ़ने पर ये खान-पान त्यागे

• यूरिक एसिड बढ़ने पर मीट मछली सेवन तुरन्त बंद कर दें। नॉनवेज खाने से यूरिक एसिड तेजी से बढ़ता है। औषधि दवाइयां असर कम करती है।
• यूरिक एसिड बढ़ने पर अण्डा का सेवन पूर्ण रूप से बंद कर दें। अण्डा रिच प्रोटीन वसा से भरपूर है, जोकि यूरिक एसिड को बढ़ता है।
• बेकरी से बनी खाद्य सामग्री बंद कर दें। बेकरी फूड प्रीज्रवेटिव होता है। जैसे कि पेस्ट्री, केक, पैनकेक, बन्न, क्रीम बिस्कुट इत्यादि।
• यूरिक एसिड बढ़ने पर तुरन्त जंक फूड, फास्ट फूड, ठंडा सोडा पेय, तली-भूनी चीजें बन्द कर दें। जंकफूड, फास्टफूड, सोडा ठंडा पेय पाचन क्रिया को और भी बिगाड़ती है, जिससे एसिड एसिड तेजी से बढता है।
• चावल, आलू, तीखे मिर्चीले, चटपटा, तले पकवानों का पूरी तरह से खाना बन्द कर दें। यह चीजें यूरिक एसिड बढ़ाने में सहायक हैं।
• एल्कोहन का सेवन पूर्ण रूप से बन्द कर दें। बीयर, शराब यूरिक एसिड तेजी से बढ़ती है। शोध में पाया गया है कि जो लोग लगातार बीयर शराब नशीली चीजों का सेवन करते हैं, 70 प्रतिशत उनको सबसे ज्यादा यूरिक एसिड की समस्या होती है। यूरिक एसिड बढ़ने पर तुरन्त बीयर, शराब पीना बन्द कर दें। बीयर-शराब स्वस्थ्य व्यक्ति को भी रोगी बना देती है। बीयर, शराब नशीली चीजें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
• इसके साथ प्रतिदिन 3-4 लीटर पानी पीने से बहुत अच्छा असर आता है।

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