Monday, October 7, 2024
इंडिया न्यूज,(Crispy Bhindi Popcorn Recipe): भिंडी से बनने वाली रेसिपी क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न एक परफेक्ट स्नैक्स है। क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न कभी भी खाया जा सकता चाहे दिन हो या शाम की चाय का वक्त। स्वास्थ्य के मामले में स्वादिष्ट भिंडी पॉपकॉर्न भी बहुत फायदेमंद है। बहुत से लोगों ने भिंडी को केवल एक सब्जी के रूप में खाया होगा, लेकिन इसे क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न बनाकर स्नैक के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है। आइए जानते हैं क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न बनाने की सिंपल रेसिपी।
स्वाद से भरपूर क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर साफ सूती कपड़े से पोछ लें। अब भिंडी को 1 इंच लंबाई में काट लें। अब कटी भिंडी एक गहरे तले वाले बर्तन में डाल दें और उसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर, 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
अब भिंडी को 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें। अब एक बर्तन में मैदा और कॉर्न फ्लोर डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसमें थोड़ा सा मिर्च पाउडर, 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर उसका घोल तैयार कर लें। इस घोल को अच्छी तरह से फेंटे ताकि उसमें कोई गांठ न रह जाए।
अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। इस बीच मैरिनेटेड भिंडी लें और उसे मैदा-कॉर्न फ्लोर के घोल में डुबोएं इसके बाद भिंडी को ब्रेड चूरा में डालकर उसे सभी तरह से अच्छे से कोट कर दें। ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए भिंडी को दो बार ब्रेड कोटिंग दे सकते हैं। इसके बाद कोटेड भिंडी को गर्म तेल में डालकर डीप फ्राई करें। जब भिंडी का रंग सुनहरा हो जाए और भिंडी क्रिस्पी हो जाए तो एक प्लेट में उतार लें।
इसी तरह भिंडी के सारे टुकड़ों को डीप फ्राई करते हुए सुनहरा होने तक तलें और फिर प्लेट में उतारते जाएं। स्नैक्स के लिए स्वाद से भरपूर क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न बनकर तैयार हो चुके हैं। इन्हें दिन के वक्त टमाटर सॉस के साथ या फिर शाम के वक्त चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।
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