Sunday, November 24, 2024
इंडिया न्यूज, अम्बाला
गोलगप्पा पानी या पानी पूरी के अलग-अलग फ्लेवर सभी पानी इतने स्वादिष्ट है कि आप इनको गोलगप्पे के बिना भी पी सकते है।
आवश्यक सामग्री : खजूर = 8 बीज निकालकर 5 घंटे भीगे हुए
इमली = आधा कप, 5 घंटे भीगी हुई
काला नमक = आधा टेबलस्पून
चाट मसाला = आधा टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
नमक = स्वादानुसार
सोंठ = एक चौथाई टीस्पून
भुना ज़ीरा पाउडर = आधा टीस्पून
चीनी पाउडर = एक टीस्पून
विधि : खट्टा मीठा इमली का पानी बनाने के लिए मिक्सर जार में पानी के साथ भीगी हुई इमली और खजूर डालकर बारीक पेस्ट बना लें। पेस्ट को छलनी में डाल दें, जार में एक गिलास ठंडा पानी डालकर छलनी में डालकर इमली खजूर की प्यूरी को अच्छे से छान लें। पानी अपने हिसाब से पतला या गाढ़ा भी कर सकते है। इमली खजूर के पानी में फ्लेवर देने के लिए इसमें काला नमक, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर, सोंठ और चीनी पाउडर डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें।(Homemade Tasty Golgappa Pani Recipe)
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आवश्यक सामग्री : फ्रेश दही = 1 कप
काला नमक = एक चौथाई टीस्पून
लहसुन = दो कालिया ग्रेट कर लें
नमक = स्वादानुसार
भुना ज़ीरा पाउडर = आधा टीस्पून
काली मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
विधि : लहसुनी दही पानी बनाने के लिए एक बाउल में दही, काला नमक, नमक, ज़ीरा पाउडर, ग्रेट किया हुआ लहसुन और काली मिर्च पाउडर डालकर चीजों को अच्छे से फेट लें। अब इसमें 2 गिलास ठंडा पानी डालकर एक बार फिर से फेट लें।(Homemade Tasty Golgappa Pani Recipe)
आवश्यक सामग्री : अमचूर पाउडर = 2 टेबलस्पून
चीनी पाउडर = 2 टेबलस्पून
नमक = स्वादानुसार
भुना ज़ीरा पाउडर = आधा टीस्पून
हींग = एक चौथाई टीस्पून
चाट मसाला = आधा टीस्पून
काला नमक = आधा टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
सोंठ = एक चौथाई टीस्पून
अमचूर का पानी बनानें के लिए एक बाउल में अमचूर पाउडर, चीनी पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हींग, सोंठ, काला नमक और नमक डालकर सारी चीजों को आपस में मिक्स कर लें। अब इसमें दो गिलास पानी डालकर मिलाते हुए अच्छे से सभी पाउडर को पानी में मिक्स कर लें।(Homemade Tasty Golgappa Pani Recipe)
आवश्यक सामग्री : पीसी चीनी = 3 टेबलस्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = 2 टीस्पून
निम्बू का रस = एक टेबलस्पून
नमक = स्वादानुसार
भुना ज़ीरा पाउडर = आधा टीस्पून
काला नमक = आधा टीस्पून
सोंठ = एक चौथाई टीस्पून
जलजीरा = एक टेबलस्पून
जलजीरा पानी बनाने के लिए एक बड़े बाउल में चीनी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, निम्बू का रस, नमक, काला नमक, भुना ज़ीरा पाउडर, सोंठ और जलजीरा डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
इसमें दो से तीन गिलास पानी डालकर मिला लें। ये पानी उन लोगो के लिए है जो तीखा खाना पसंद करते है कश्मीरी लाल मिर्च डालने से इसका बहुत अच्छा कलर आता है हमारा जलजीरा पानी बनकर तैयार है।(Homemade Tasty Golgappa Pani Recipe)
आवश्यक सामग्री : हरा धनिया = एक मिट्ठी
पुदीना = दो टेबलस्पून
हरी मिर्च = 2
काला नमक = एक टीस्पून
भुना ज़ीरा पाउडर = एक टीस्पून
चाट मसाला = एक टीस्पून
सोंठ = एक चौथाई टीस्पून
लेमन जूस = एक टीस्पून
पानी पूरी मसाला = एक टेबलस्पून
नमक = स्वादानुसार
पानी पूरी के पानी की रेसिपी : धनिया-पुदीने वाला हरा पानी बनाने के लिए मिक्सी जार में एक मुठ्ठी हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च काटकर डालें, काला नमक, भुना ज़ीरा पाउडर, चाट मसाला, सोंठ और निम्बू का रस डालकर सारी चीजों को पीसकर बारीक़ पेस्ट बना लें।(Homemade Tasty Golgappa Pani Recipe) पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें अब इसमें 2 या 3 गिलास ठंडा पानी डालकर अच्छे से चला लें। इसमें नमक और पानी पूरी मसाला डालकर मिला लें। पानी पूरी मसाला मिलाने से इसका टेस्ट और फ्लेवर बढ़ जाता है।
आवश्यक सामग्री : ठंडा पाईनेप्पल जूस = 2 कप
निम्बू का जूस = एक टीस्पून
काला नमक = आधा टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
चाट मसाला = आधा टीस्पून
सोंठ = एक चौथाई टीस्पून
विधि : पाईनेप्पल वाटर बनाने के लिए एक बाउल में पाईनेप्पल जूस, निम्बू का रस, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, सोंठ और काला नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिला लें । इस पानी को गोल गप्पे के साथ भी खा सकते है। या ऐसे भी पी सकते है।(Homemade Tasty Golgappa Pani Recipe)
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