इंडिया न्यूज़,(Keto Upma Recipe): कीटो उपमा को बनाने के लिए कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है। ये सब्जियां न सिर्फ उपमा को स्वादिष्ट बनाती हैं बल्कि पोषण से भी भर देती हैं। अगर आपने कभी कीटो उपमा की रेसिपी ट्राई नहीं की है, तो आप हमारे बताए तरीके की मदद से कीटो उपमा बहुत ही आसानी से बना सकते हैं।
कीटो उपमा बनाने के लिए फूलगोभी या ब्रोकली को लें और उसके टुकड़े काट लें। इसके बाद मिक्सर जार में फूलगोभी टुकड़े डालकर उन्हें दरदरा पीस लें। ध्यान रखें कि फूलगोभी का पेस्ट नहीं बनाना है। इसके बाद गाजर और शिमला मिर्च को कद्दूकस कर लें। अब टमाटर और हरी मिर्च के बारीक टुकड़े करें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें।
जब तेल गर्म हो जाए तो कड़ाही में राई और कढ़ी पत्ते डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब राई चटकने लगे तो कड़ाही में बारीक कटी हरी मिर्च और कसा हुआ अदरक डालकर चलाते हुए भूनें। अब कड़ाही में फूलगोभी, बारीक कटा टमाटर, शिमला मिर्च, कद्दूकस गाजर और मटर के दाने डालकर चलाते हुए भूनें। इस दौरान गैस की फ्लेम धीमी रखें। कुछ देर तक भूनने के बाद उपमा में काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक मिक्स कर दें।
आप चाहें तो उपमा में भुनी मूंगफली और अन्य वेजिटेबल्स भी डाल सकते हैं। जब उपमा अच्छी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें। टेस्टी वेजिटेबल कीटो उपमा बनकर तैयार हो चुका है। कई लोग उपमा में सूजी को डालते हैं, ऐसे में बेहद कम मात्रा में उपमा में सूजी का भी प्रयोग किया जा सकता है।
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