इंडिया न्यूज,(Schezwan Mashroom Dish Recipe): कुछ लोग अक्सर घर पर मेहमानों को डिनर के लिए बुलाते हैं, लेकिन मेहमानों के सामने स्वादिष्ट खाना परोसना ज्यादातर लोगों के लिए आसान नहीं होता है। वहीं, कई बार लोग डिनर के मेन्यू को लेकर भी कंफ्यूज रहते हैं। ऐसे में झटपट शेजवान मशरूम की स्वादिष्ट करी तैयार करना आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। डिनर के मेन्यू में इस डिश को शामिल करके आप गेस्ट को उंगलियां चाटने पर मजबूर कर सकते हैं।
आमतौर पर लोग घर आए मेहमानों को कुछ सामान्य व्यंजन जैसे पनीर की सब्जी ही परोसते हैं। ऐसे में आप चाहें तो इस बार कुछ अलग और चटपटा ट्राई कर सकते हैं। तो आइए हम आपको शेजवान मशरूम की स्वादिष्ट सब्जी बनाने की रेसिपी बताते हैं, जिसे फॉलो करके आप सिर्फ 15-20 मिनट में मेहमानों के लिए स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं।
शेजवान मशरूम की सब्जी बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करें। अब इसमें लहसुन डालकर कुछ देर तक भूनें। इसके बाद सूखी लाल मिर्च को तोड़कर तेल में डाल दें। हल्का रोस्ट करने के बाद पैन में प्याज डालें और सॉफ्ट होने तक इसे पकाते रहें। प्याज हल्की ब्राउन होने के बाद मशरूम के चार टुकड़े करके पैन में डालें और प्याज के साथ इसे भी रोस्ट कर लें।
अब इस मिक्सचर में हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद पैन में ढक्कन लगाएं और इसे 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। अब पैन का ढक्कन हटाकर इसमें शेजवान सॉस मिक्स करें और फिर से ढक्कन लगाकर 3-4 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। लीजिए आपकी गर्मा-गर्म शेजवान मशरूम सब्जी तैयार है। अब आप इसे हरा धनिया से गार्निश करके मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं।
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