इंडिया न्यूज़,(Soya Tikki Recipe): आप अगर दिन के वक्त कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो भी सोया टिक्की को बना सकते हैं। सोया टिक्की का स्वाद सभी लोगों को पसंद आएगा। सोया टिक्की की रेसिपी को आपने अगर कभी ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई विधि की मदद से बेहद आसानी से इसे बना सकते हैं।
टेस्टी और हेल्दी सोया टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी गरम करें और उसमें सोया वड़ी डालकर आधा घंटे के लिए छोड़ दें। तय समय के बाद पानी में से सोया निकालें और उनका पानी अच्छी तरह से निचोड़ दें। अब मिक्सर जार में पानी में भिगोई सोया वड़ी डालें और उसे अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें। सोया वड़ी को अच्छी तरह से पिसने में 1 से 2 मिनट का वक्त लग सकता है। इसके बाद एक बर्तन में पिसी हुई सोया वड़ी निकाल लें।
अब सोया वड़ी में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स करें। इसके बाद सोया मिश्रण में बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला समेत अन्य सूखे मसालें डालें और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह से मिलाते हुए मिश्रण तैयार करें। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा कर मिश्रण हाथों में लें और उससे सोया टिक्की बनाते हुए एक प्लेट में रखते जाएं।
अब एक कड़ाही मे तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद उसमें सोया टिक्की डालें और उसे तलें। डीप फ्राई करने के दौरान सोया टिक्की को पलटते रहें। जब दोनों ओर से टिक्की सुनहरी होकर कुरकुरी हो जाए तो उन्हें प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारी सोया टिक्की को तल लें। टेस्टी और हेल्दी सोया टिक्की बनकर तैयार हैं। इन्हें सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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