इंडिया न्यूज,(Tandoori Paneer Roll Recipe): अगर आप नाश्ते में कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं तो तंदूरी पनीर रोल एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर तंदूरी पनीर रोल बच्चों में बहुत लोकप्रिय है और बड़े भी बड़े चाव से इसे खाते हैं। सुबह के नाश्ते में क्या बनाया जाए, यह सवाल रोज होता है, तो इस बार नाश्ते में तंदूरी पनीर रोल बनाया जा सकता है। तंदूरी पनीर रोल एक स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत प्रसिद्ध है, लेकिन अगर आप इसे घर पर चखना चाहते हैं, तो यह नाश्ते के लिए एक अच्छी डिश हो सकती है।
नाश्ते में स्वाद से भरपूर तंदूरी पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के एक-एक इंच के टुकड़े काट लें। इसके बाद टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च के बीच टुकड़े कर लें। अब एक बर्तन में दही लें और उसे अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद दही में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, तंदूरी मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद पनीर के टुकड़े, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च के टुकड़े दही में डालकर अच्छे से मिक्स करें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
तय समय के बाद एक नॉनस्टिक तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। तवा गर्म होने के बाद इस थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर तक भूनें। फिर मैरिनेट किया पनीर और अन्य सामग्री तवे पर डालकर 4 से 5 मिनट तक पकाएं। जब पनीर सुनहरा हो जाए और प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक बाउल में निकालकर अलग रख दें। आपके पास अगर तंदूर की उपलब्धता है तो ग्रिल में पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को डालकर सभी चीजों को तंदूर मे भून भी सकते हैं।
अब मैदे की रोटी लें। आप मैदे की रोटी पहले से बनाकर रख सकते हैं। इसके बाद रोटी को एक समतल जगह पर रखें और फ्राइड पनीर मिश्रण को रोटी के एक चौथाई हिस्से में रखें और उसे साइड से रोल करें। इसके बाद रोल को एक प्लेट में अलग रख दें। इसी तरह बाकी रोटियों में पनीर मिश्रण की स्टफिंग करते हुए रोल तैयार कर लें। ब्रेकफास्ट के लिए स्वाद से भरपूर तंदूरी पनीर रोल बनकर तैयार है।
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